Que atire a primeira pedra quem não gosta de um cookies. Se ele for caseiro, saudável, sem glúten e sem lactose melhor ainda, né? Olha só essa receitinha desse cookies de amendoim low carb! Vamos aprender?
Ingredientes
– 2 claras;
– 2 colheres de sopa cheias de pasta de amendoim;
– 4 colheres de sopa de farinha de coco;
– 1 colher de sopa de farinha de amendoim;
– 2 colheres de sopa de xilitol pulverizado/triturado (ou demerara, se preferir)
– 3 colheres de sopa de óleo de coco;
– Extrato de baunilha a gosto;
– Pedaços de chocolate 70%.
Preparo
– Processe todos os ingredientes até virar uma massa uniforme.
– Depois acrescente à massa pedaços de chocolate 70% picados;
– Forre uma assadeira com papel manteiga, faça dos discos dos cookies e por último finalize com mais pedaços de chocolate;
– Leve para assar em forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos.
