Na cidade de vocês costumavam servir esse cajuzinho nas festas infantis? Na nossa sim! O cajuzinho é uma espécie de brigadeiro, feito com amendoim. E fica uma delícia! É um ótimo docinho também para servir nas festas juninas, além de ser um lanche ou sobremesa.
É um lanchinho proteico, mas se você não quiser usar o whey protein, pode usar o leite de coco em pó no lugar!
Ingredientes
– 2 colheres de sopa cheias de pasta de amendoim (60g);
– 2 colheres de sopa de água;
– 1/2 scoop de Whey Protein (sabor Baunilha ou Amendoim);
– 1 colher de sopa de óleo de coco (15ml);
– 1 colher de sobremesa de mel orgânico;
– Farinha de amendoim para passar nos cajuzinhos;
– Castanha para decorar.
Preparo
– Coloque a pasta de amendoim e a água em um bowl e leve ao microondas por 20 segundos;
– Retire e misture bem;
– Espere esfriar um pouco e acrescente o Whey Protein;
– Você tem que mexer bem, pois vai ficar um pouco esfarelado;
– Depois acrescente o óleo de coco e o mel, e a massa vai começar a ficar uniforme e mais cremosa;
– Caso sinta que ainda está esfarelando, acrescente só um pouco mais de água;
– Molde os cajuzinhos, passe na farinha de amendoim e coloque um pedaço de castanha por cima para decorar.
Gostou dessa receita? Já salva para fazer sempre e comer nos lanches ou quando bater a vontade de um docinho!
