agosto, 2022

Metais Pesados

Alguns peixes tanto de água doce quanto salgada, crustáceos, e frutos do mar, podem sofrer contaminação por metais pesados como mercúrio, chumbo, cobre, entre outros, podendo prejudicar nossa saúde quando consumidos em excesso. 

Mas você sabia que algumas ervas, especiarias e super foods tem o poder de quelar esses metais pesados? Um agente quelante protege nosso corpo contra os metais pesados, minimizando a absorção e consequentemente a contaminação.  

E uma erva que merece destaque nesse assunto é o coentro! Ele tem uma forte capacidade de destoxificar nosso corpo desses metais, e ainda tem uma potente ação antimicrobiana, antioxidante, melhora os níveis de glicose sanguínea e contribui para a redução da deposição de gordura nas nossas artérias e veias.
Existem várias preparações que você pode fazer com o coentro, como um pesto, uma maionese, uma marinada para peixes a base de coentro.

Aqui no site vocês encontram várias receitas feitas com frutos do mar que levam coentro:

– Bobó de camarão 

– Camarão na mini moranga

– Pineapple quinoa com camarão

– Quinoa thai com camarão

– Tartar de salmão com abacate

– Camarão ao curry servido no coco

– Espetinho de camarão, queijo coalho e abacaxi 

E aí? Gostaram essas opções?