Essa é mais uma opção e uma forma diferente de fazer o tão querido brigadeiro. Esse fica um sabor de coco com chocolate, pois usamos o leite de coco em pó para encorpar essa sobremesa, além do açúcar de coco que também dá um sabor todo especial.
Ingredientes
– 1 xícara de leite de coco em pó (70g);
– 1/2 xícara de açúcar de coco (65g);
– 1/2 xícara leite vegetal (125 ml) ou o leite de sua preferência;
– 50g de chocolate 70% .
Preparo
– Coloque o leite vegetal (líquido) numa panela em fogo baixo, espere esquentar um pouquinho e adicione o leite de coco em pó e o açúcar de coco, mexa bem;
– Adicione o chocolate 70% e continue mexendo bem, até dar o ponto que preferir (deixamos no ponto de enrolar (o brigadeiro desgrudando do fundo da panela)
OBS: Você também pode substituir o leite de coco em pó e o leite vegetal líquido por leite de vaca (com ou sem lactose).
