Lá vai uma sobremesa super rápida, saudável, com poucos ingredientes e sem adição de açúcar para comer nessa data: um fudge de chocolate 70% sem lactose.
Ingredientes
– 100g de chocolate 70%.
– 1/2 xícara de creme de leite fresco sem lactose (em temperatura ambiente);
– 180g de pasta de castanha de caju, de amendoim ou de avelã;
– 3 colheres de sopa de amêndoas laminadas.
Preparo
– Derreta o chocolate no microondas de 30 em 30 segundos para não queimar;
– Acrescente aos poucos o creme de leite fresco e vá misturando com um fouet ou garfo até a ganache ficar cremosa e homogênea;
– Acrescente a pasta e em seguida as amêndoas laminadas e misture tudo até ficar uniforme;
– Passa a mistura do fudge para um forma com papel filme e leve para o congelador até firmar;
– Retire o papel filme da forma, corte os quadradinhos e volte os fudges para o congelador (só retire na hora do consumo).
