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Redução de maracujá

Um molho faz toda a diferente quando você vai comer uma salada, prato principal e até a proteína. Essa redução ou molhinho de maracujá fica uma delícia, e combina demais com peixes!

Ingredientes

– 1 maracujá grande (ou 2 pequenos);
– 300ml de água;
– 1 1/2 colheres de sopa de melado de cana ou néctar de coco;
– Pitada de sal e pimenta do reino.

Preparo

– Bata a polpa do maracujá com a água e coe para tirar as sementes;
– Coloque os ingredientes em uma panela, e deixe reduzir, em fogo baixo, mexendo de vez em quando;
– Sirva com tilápia, salmão… Combina demais!

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