O wrap tradicional é feito com massinha de trigo. Mas você pode fazer o wrap com a folha de couve. Fica super nutritivo, rico em fibras, vitaminas e minerais, como ferro, e é ainda uma preparação low carb e sem glúten.
Ingredientes
– Folhas de couve;
– Recheio a sua escolha (usamos frango desfiado cremoso).
Preparo
– O segredo pra deixar a folha da couve mais molinha e com esse verde bonito/vivo é “branquear” ela antes de fazer os wraps. Para isso, você coloca água para ferver e quando levantar fervura, desliga o fogo, coloque as folhas rapidamente na panela (por uns 30 segundos), retira e coloca num bowl com água gelada (pelo mesmo tempo);
– Em seguida seque as folhas da couve, retire o “talo” do meio com ajuda de uma faca;
– Recheie como quiser (usamos frango desfiado bastante temperado misturado com creme de ricota) e faça os rolinhos!
